ATTREZZATURE PROFESSIONALI - AFFETTATRICI
ATTREZZATURE PROFESSIONALI
AFFETTATRICI
AFFETTATRICI VERTICALE - A GRAVITA' Affettatrici realizzate
in lega di alluminio anodizzato con particolari caratteristiche
tecniche che le rendono molto facili da pulire e mantenere. Con
l'adozione di alcuni accorgimenti gli apparecchi offrono la
possibilità di rimuovere il carrello di alloggiamento del prodotto
consentendo, in tal modo, all'operatore una rapida e semplice
pulizia delle parti che vengono a contatto con gli alimenti. Detta
operazione viene effettuata con la massima sicurezza per l'operatore
grazie all'impiego di dispositivi quali:
- Blocco meccanico della vela e del supporto carrello all'atto della rimozione del carrello stesso; - Anello di protezione della lama fissato solidamente alla carcassa; - Comandi elettrici in bassa tensione. Il pomello di regolazione della vela permette di ottenere tagli anche di spessore molto sottile mediante l'applicazione di una scala graduata decimale che consente precisi spostamenti della vela. L'efficienza del taglio del prodotto, nel tempo, è assicurata dall'applicazione di un affilatoio con una coppia di smerigli. L'utilizzo di cuscinetti alla base del piatto garantisce una notevole scorrevolezza durante la lavorazione e facilita il taglio di vari tipi di salumi (anche pesanti). A richiesta è possibile fornire le macchine con piatto macelleria per il taglio di arrosti, formaggi, pesce, carni dure, ecc. Inoltre la nostra gamma è completata dalla serie inox (VIT-VIW300-350-370), la quale adotta però una filosofia costruttiva differente rispetto alle affettatrici tradizionali, infatti queste macchine sono caratterizzate dalla carcassa in acciaio inox, che conferisce loro un aspetto sempre brillante nel tempo.
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