ATTREZZATURE PROFESSIONALI
TAGLIAVERDURE
 I nuovi TAGLIAVERDURE sono stati realizzati per offrire alla ristorazione professionale uno strumento di lavoro particolarmente efficiente, igienico e sicuro. Ideali per il taglio e la cubettatura delle verdure, dei tuberi e della frutta, queste nuove attrezzature garantiscono un'eccellente finitura nella lavorazione del prodotto senza penalizzare gli elevati livelli di produttività. Una totale sicurezza operativa viene assicurata da microinterruttori collocati sulla leva premente ed internamente alla tramoggia. Il pannello comandi e la struttura interna realizzati in
materiale plastico idoneo per l'uso alimentare (policarbonato),
unitamente al corpo macchina, in acciaio inox 18/10, facilitano
notevolmente la rimozione delle impurità dalla superficie. La
soluzione poi del carrello inox (solo per il mod. FNT2V) consente la
rapida movimentazione da una zona all'altra di lavoro e la
possibilità di un pratico appoggio per gli utensili. SICUREZZA TOTALE La sicurezza dei nuovi tagliaverdure è garantita da: un
microinterruttore a leva che blocca il funzionamento della macchina
a leva alzata;
Costruito in acciaio inox e in lega speciale. Particolari in acciaio
inox. Dotata di congegno antinfortunistico, che esclude la rotazione
delle lame quando la maniglia è alzata. E' un apparecchio costruito
con lo scopo di tagliare frutta, ortaggi, verdure, in grande varietà
di forme e misure; grattugiare formaggio, pane secco, cioccolato,
nocciole; sfilacciare carote, sedano, patate, mele, rape,
barbabietole, mozzarella e ridurre i tempi di lavoro al minimo
indispensabile. Alcuni esempi di produzione in Kg./ora: cubi di
patate 10x10 300 Kg. - patate a fiammifero 260 Kg. - cubi per
macedonia 8x8 260 Kg. - patate chips 2 mm. 100 Kg. - grattugiato di.
carote 150 Kg.
DISCHI PER AFFETTARE E1 - E2: Patate chips, Rape, Cavoli, Cetrioli, Carote, Cipolle, Funghi E3: Mele, Banane, Patate, Zucchine, Melanzane, Finocchi, Carciofi E4 - E6: Barbabietole, Patate lesse, Cavoli, Rape, Cipolle E5: Pomodori, Limoni, Arance, Mele, Ananas, Pompelmi E8 - E10 - E14: Patate lesse, Carote lesse, Melanzane, Barbabietole DISCHI PER SFILACCIARE 0 GRATTUGIARE Z2 - Z3: Carote, Sedano, Patate, Mele, Rape Z4: Barbabietole, Cavolo rosso, Radici, Groviera, Cioccolato V: Parmigiano, Pane secco, Mandorle, Noci, Cioccolato, Nocciole Z7: Mozzarella DISCHI PER TAGLIO A CUBETTI Il gruppo di dischi D8x8 - D10x10 - D12x12 - D20x20 in combinazione con i dischi E8 - E10 - E14 ed eventualmente E6 permette una serie vastissima di cubetti per minestroni, macedonie e patate fritte. DISCHI PER TAGLIO A FIAMMIFERO H2,5 - H4 - H6 - H8 - H10: Sedano, Zucchine, Barbabietole, Radici amare, Carote, Patate, Rape. Il gruppo di dischi B6 - B8 - B10 in combinazione con i dischi E6 - E8 - E10 ed eventualmente - E14, permette di ottenere strisce di tutta la lunghezza del prodotto con lo spessore desiderato. |
| MOD.2000 Dimensioni: 520x610x220 mm Peso : 23Kg Motore : 0.5Hp Allacciamento : Trifase o Monofase |
