ATTREZZATURE COTTURA  - CUCINE A GAS

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CUCINE A GAS - CARATTERISTICHE

Rivestimento esterno e piano di lavoro di grosso spessore ad angoli raggiati, realizzati in acciaio inox AISI 304.

 

Griglie del piano in ghisa vetrificata.

 

Bruciatori di 3 differenti potenzialità (3,5 – 5,5 – 7,5 KW), corpo in ghisa e spartifiamma in ottone del tipo verticale a fiamma stabilizzata.

 

Rubinetti valvolati con fiamma pilota per l’accensione del bruciatore. Bacinelle raccogligocce del piano estraibili in acciaio inox AISI 304 stampate ad angoli arrotondati.

 

Forno inox gastronorm 2/1 con riscaldamento a gas o elettrico, guide reggigriglie a tre posizioni ed estraibili per la completa pulizia della camera.

 

Forno a gas: riscaldato da robusto bruciatore a fiamma stabilizzata controllato da valvola termostatica con sicurezza, regolabile da 100° a 300 °C.

 

Accensione piezoelettrica al pilota.

 

Suola del forno in ghisa estraibile.

 

Forno elettrico: riscaldamento ottenuto da resistenze corazzate incoloy indipendenti installate sopra e sotto la camera, controllate da termostato regolabile da 100° a 300 °C. Temostato di sicurezza a riarmo manuale.

 

Eventuale armadietto caldo riscaldato da resistenza controllata da termostato regolabile da 30° a 90°C. Pannelli con comandi facilmente estraibili. Piedini inox regolabili in altezza.

 

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